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美食凉菜分享:黄瓜拌木耳、蒜香芦笋、凉拌海带丝的简单做法_健
发布日期:2020-08-11 03:09   来源:未知   阅读:

黄瓜拌木耳

黄瓜:一根、干黑木耳:二十朵、红椒:少许、姜:少许、葱:少许、大蒜:两瓣、香油:少许、盐:少许、米醋:少许、生抽:适量

步骤详解

1、将干木耳用温水泡开。

2、泡开的木耳洗干净,在锅里煮熟。

3、煮熟的黑木耳捞出来备用

4、将黄瓜去皮。

5、用刀将黄瓜拍开,再切成小段。

6、将木耳围盘子一圈摆盘。

7、红椒,姜和大蒜切成末,葱切成小圈。

8、调汁:将大蒜,姜,辣椒用小碗装好,倒入生抽,米醋,香油,再放点儿盐搅拌均匀就可以啦!

9、将拍好的黄瓜放在木耳中间,把调好的汁倒在黄瓜上面,再放上切好的葱花,一盘凉拌菜就做好了。蒜香芦笋

芦笋:400克、大蒜:1头、胡萝卜:30克、食用油:50克、生抽:10克、盐:1克、白糖:2克、味精:1克

步骤详解

1、准备食材

2、芦笋洗净切去老根

3、锅里放水烧开放少许盐几滴食用油焯熟芦笋

4、焯好用凉开水冲凉

5、控干水放盘中码齐

6、锅里放油烧热

7、热油泼香切好的大蒜沫

8、放入生抽、白糖、味精搅匀

9、浇在芦笋上面

10、胡萝卜切细丝放在芦笋上面凉拌海带丝

海带丝:200克、蒜:适量、盐:适量、白醋:1勺、味精:3克、陈醋:适量、生抽:1勺、食用油:适量、辣椒油:适量、芝麻油:适量、红辣椒:适量、葱:适量

步骤详解

1、海带洗净,切4一5厘米小段

2、蒜切碎,红辣椒切丝

3、锅里倒入清水烧开,加白醋、盐、食用油倒进,再把海带丝倒进焯2分钟至熟

4、把煮好的海带丝捞出装在碗里

5、放入蒜,再分别加入味精、盐、生抽拌匀

6、淋入少许陈醋、适量的辣椒油、芝麻油拌均

7、拌均,倒入盘子里

8、面上再撒上红椒,葱装饰。

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